“晨哥,这个皮蛋吃起来感觉还不错,就是太单调了,没有茶叶蛋好吃。”
胡欣尝了之后说道。
“那肯定,毕竟茶叶蛋是用母树大红袍做出来的。”
苏晨点了点头,然后洗了下手,将所有的皮蛋都清洗干净,剥壳,用七星宝刀切成小块。
大概又过了十分钟之后,他将电饭煲给打开,观察大米的状态。
此时大米已经被煮的微微膨胀开花,于是苏晨立马将姜丝还有肉丝全部放进去。
在这个过程中,他还用长长的筷子不停的搅拌的,这是为了避免那些肉丝粘连在一起。
待肉丝被煮至变色之后,苏晨才把皮蛋倒进去。
皮蛋不能太早放进去,否则那种独特的风味就会被煮散。
失去原有风味,又怎么算得上是皮蛋瘦肉粥呢?
在出锅之前,苏晨倒入些许白胡椒粉,盐,以及香油,进行增香调味。
切好的那些葱花并没有加进去。
这是为了避免有的顾客不能吃葱花。
等出餐的时候,再根据他们的要求给上就行。
皮蛋墨绿色的花纹,和粥白色的基调形成鲜明的对比,煮熟的瘦肉丝是淡红色的,看上去非常诱人。
空气中飘荡着浓郁的米香,纯粹而又朴素,其中还混合着淡淡的蛋香。
鼻子不尖的话,还真不一定能够闻到。
硬要说的话,这道皮蛋瘦肉粥可以说是目前出过的所有餐品中,香味最平淡的。
“大家排好队,可以出餐了。”
苏晨吆喝一声,然后将碗和勺子那些从消毒柜里面拿出来,放在旁边摞好。
“总算可以吃了,苏哥,给我来两碗!”
“你这饭量也不行啊,我要吃三碗!”
“哇,这个粥的米香好浓啊,我感觉老板用的肯定不是一般的米!”
等待许久的众人早就饥肠辘辘,听到苏晨的话之后,顿时冲到窗口前,一排排的站好。
由于今天是工作日的缘故,虽然有顾客从江城和阳城那边赶过来,但实际上,也只有三十多个人。
其中一半都是熟人,像司徒静她们,一个个有钱又有闲。
平时忙的时候,确实看不见人影。
但是不忙的时候,那真是闲的要命。
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